郑州白菜怎么吃好吃
郑州白菜的吃法有很多种，以下提供几种常见的做法：
粉丝辣白菜
将白菜切成四半但不切断，抹上一层食用盐腌制10分钟。
锅中水开后加一把粉丝烫一下，烫熟后捞出来过凉水，再把腌好的白菜也放进去烫一下，使其受热均匀。
切点干辣椒和青椒丁，大蒜拍一下切成末，加生抽、醋、盐、白糖、蚝油搅拌均匀后备用。
把放凉的白菜根部切开，分成4半，摆入盘中，放上粉丝，倒入调好的料汁，放进蒸锅蒸五分钟，再盖上盖子焖两分钟。
白菜炒粉条
白菜帮撕成小块，清洗干净，控干水分。
五花肉切成片，大蒜拍破，干辣椒切段，蒜苗斜刀切成段，粉条泡发。
锅中烧热油，放入五花肉片煸炒出油脂，加入干辣椒和大蒜炒出香味。
倒入白菜帮，炒至微软，加入老抽、盐、蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。
加入粉条和蒜苗，炒至断生，出锅前烹入米醋，翻炒均匀后装盘。