鱿鱼三宝做法

鱿鱼三鲜

用料：鱿鱼500g、胡萝卜1根、莴笋杆1个、火腿肠100g、杏鲍菇1个、大蒜5g、姜2g、料酒适量、大葱1个。

步骤

1. 鱿鱼洗净，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋切条，葱白、姜、蒜切小。

2. 鱿鱼划纹，切成条状，灼水。

3. 下配料（葱姜蒜）小炒10秒，下莴笋胡萝卜杏鲍菇小炒1分钟，下鱿鱼火腿肠小炒。

4. 最后淋上勾芡水起锅，撒上葱花。

青椒炒鱿三宝

用料：海华鱿三宝一包、五花肉50克、青辣椒100克、今厨功夫酱50克、姜蒜片30克、葱段20克、盐2克、料酒6克、胡椒粉3克、色拉油80克、淀粉20克。

步骤

1. 冰冻鱿鱼冷水解冻，沥水，锅烧开水加醋，把鱿三宝快速炟水。

2. 锅上火烧油，入青辣椒、盐炒熟装碗。

3. 锅置火上烧油至三成热，入五花肉煎出油，再放姜葱蒜、酱、鱿花花爆炒入味，撒胡椒、勾芡即成。

鱿鱼咖喱三宝