笋零食做法

笋零食的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

莴笋腌制零食

材料：莴笋、盐、生抽、醋、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、蒜片、小米辣。

做法：

1. 莴笋去皮切成条状，撒上适量盐腌制2小时，杀出水分。

2. 锅中放入生抽、醋、八角、桂皮、香叶、花椒和冰糖，煮开后放凉。

3. 将莴笋加入蒜片和小米辣，倒入熬好的料汁，抓拌均匀，腌制20分钟。

4. 不吃不完的可以放入密封罐中保存。

莴笋炒鸡蛋零食

材料：莴笋、鸡蛋、小葱白、红椒丝、盐。

做法：

1. 莴笋切成丝，鸡蛋加几滴白醋和盐打匀后下锅炒成蛋花。