哈喇韭菜汤的做法

食材准备

韭菜100克

蛤喇肉150克

鸡蛋3个

蛤喇汤700ml

盐适量

鸡精适量

制作步骤

先将焯蛤喇的汤烧开，并撇去浮沫。

然后放入韭菜，炖2分钟。

在烧韭菜期间，把鸡蛋打入蛤喇肉中搅匀。

将蛤喇鸡蛋液慢慢倒入锅中，要到均匀，烧开后加盐和鸡精调味即可。

注意事项

蛤喇需要提前吐沙，可以用清水浸泡后反复冲洗干净。

炒韭菜时要用中小火，保持韭菜的鲜绿色。

最后加入鸡蛋液时，要慢慢倒入并搅拌，使鸡蛋丝均匀分布在汤中。