北京的餐饮还能做吗最近

北京的餐饮业务在最近的一段时间内是 可以做的，但具体情况需要根据最新的政策和实际情况来判断。以下是一些关键点：

随着疫情防控政策的优化调整，北京餐饮门店已陆续恢复堂食。例如，北京市餐饮行业协会于2022年12月6日发布消息提示，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。

商场的恢复营业也为餐饮业务带来了新的发展机遇。一些餐饮品牌，如喜茶、虎头局和乐乐茶，已经放开加盟，这表明市场对此类业务的需求依然旺盛。

某些商圈的餐饮门店在近期迎来了客流量的回升。例如，海底捞北京西直门店在12月16日起客流开始出现回升，这几天客流量较上周同期增长近五成，客群以年轻消费者为主。

在疫情期间，许多餐饮企业采取了多种自救措施，如摆摊、外卖、做预制菜、直播和大厨上门等，以维持运营和生存。

尽管疫情对餐饮业造成了一定的冲击，但市场依然有需求。一些知名度高、客户源稳定的餐饮店在疫情期间表现较好，而一些没有知名度和固定客户源的小店则面临较大的经营压力。

餐饮企业应密切关注最新的疫情防控政策，合理安排经营策略，同时加强卫生和安全保障措施，以确保业务的可持续性和顾客的健康安全。