鼠曲草青团的做法江西

材料准备：

1. 新鲜鼠曲草1篮

2. 食盐适量

3. 糯米粉适量

4. 温水适量

5. 白糖适量（可选）

6. 馅料（如豆沙、咸蛋黄、猪肉馅等，根据个人口味选择）

7. 植物油适量（用于防粘）

制作步骤：

清洗鼠曲草：

将新鲜鼠曲草放入加入食盐的温水中浸泡，然后挑拣干净，多冲洗几遍，彻底洗净。

焯水鼠曲草：

在锅中添水，将鼠曲草下锅焯水，捞出来挤干水分，用刀剁碎或用料理机打碎。

和面：

将处理好的鼠曲草放入大碗中，趁热加入糯米粉，根据实际加水揉成团，尽量揉搓均匀，分成均等的小份。

包馅：

如果喜欢带馅的，可以放入个人喜欢的馅捏好。例如，可以包入红糖、笋丁猪肉馅等。

蒸制：

在蒸屉上铺上油纸，将鼠曲草粑粑摆放在上面，隔水放入蒸锅中，冷水开始蒸，约35分钟蒸熟。

出锅：

关火后立刻取出鼠曲草粑粑，撒上白糖，趁热食用。吃不完的待凉后用保鲜膜包裹好放冰箱保存，吃的时候重新加热。

小贴士：