黄芪党参蒸肉的做法

黄芪党参蒸肉的做法如下：

原料

羊肋条肉500克

党参15克

黄芪15克

水发香菇2个

玉兰片少许

味精、精盐、料酒、生姜、大葱、花椒、清汤、胡椒粉各适量

做法

将党参、黄芪切片，水煎两次，提取浓缩汁约30毫升。

将羊肉切成约半寸长的片。

把玉兰片放于碗底，香菇置于中间，羊肉放在上面，加入料酒、味精、精盐、大葱、生姜、胡椒粉，清汤、党参与黄芪药汁以及布包的花椒。

入笼蒸半小时取出，捡除药包、生姜和大葱即成。

提示和建议

为了更好地提取党参和黄芪的药效，建议水煎两次并提取浓缩汁。