焖饭店做法

焖饭店的做法有很多种，可以根据不同的食材和个人口味进行选择。以下提供几种常见的焖饭做法：

香菇鸡肉焖饭

10朵干香菇冷水泡发至软后切半，香菇水留用。

1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝腌制20分钟。

热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉煸炒至变色，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀。

翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成。

排骨焖饭

排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁。

锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁。