笋菌汤的做法

笋菌汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菇竹笋汤

用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

做法：

1. 香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2. 将所有材料放入清汤中煮沸，煮约10分钟后即可食用。

鲜笋菌菇汤

用料：竹笋80克，腐竹100克，地皮菜100克，香菇4朵，油、盐、鲜鸡汁、葱姜、胡椒粉、香油适量。

做法：

1. 竹笋、腐竹和香菇分别切片，地皮菜洗净沥干水分。

2. 锅中水烧开，放入竹笋煮2分钟，捞出备用；腐竹和香菇也焯烫备用。

3. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入笋片和香菇翻炒片刻，关火。

4. 把炒过的食材倒入汤锅中，加入适量清水、2滴鲜鸡汁，大火煮5分钟，加入地皮菜和腐竹，继续煮5分钟。

5. 最后加盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。