地摊西点甜品教程

南瓜､紫薯和芋头糕

将南瓜､紫薯和芋头切成片或小块，蒸熟后分别压成泥。

分别加入木薯粉，揉成三个不同颜色的小面团子。

搓成小圆子或压出花型，放入开水中煮熟，冷却后放入冰箱冷藏定型。

最后混合，按个人口味搭配。

奶冻

芋泥100克，牛奶420克，细砂糖16克，吉利丁片12克，淡奶油300克，紫薯粉适量（可选）。

芋泥与牛奶､糖小火加热至冒泡，关火后加入吉利丁片搅拌融化。

加入淡奶油搅拌均匀，可加紫薯粉增加颜色。

倒入容器中冷藏四个小时以上，最后放上芋泥啵啵。

千层罐子

千层皮，奶油100克，糖粉10克，榴莲和草莓适量，梅森罐一个。