湛江木瓜羊的做法

湛江木瓜羊的做法如下：

食材准备

羊肉适量

木瓜2个

椰子1个

花生适量

清水适量

姜适量

盐适量

花生油适量

步骤

前期处理：

羊肉洗净，冷水下锅，中大火烧开后撇去血沫，捞出用温水洗净，沥干水分。

木瓜去皮去籽，切小块备用。

椰子敲开去壳，切小块备用。

姜切片备用。

炒制：

锅热加油，放入姜片炒出香味，倒入羊肉，迅速翻炒至表面呈金黄色，捞出备用。

炖煮：

另起一锅，倒入适量清水，放入花生和椰子，大火煮沸。