炸拌海苔做法

炸拌海苔的做法如下：

准备材料

海苔2两

米粉碎若干

花生米1两

制作步骤

前期准备：

海苔用清水洗两遍，然后挤干水分。

米粉碎备用。

花生米放入锅中，小火炸至香脆，捞出备用。

制作过程：

热油，小火，下米粉碎油炸，炸至膨胀后马上捞起。

油烧热后，关火，下海苔丝翻炒。

最后把炸好的米粉碎和花生米下锅拌匀，成品出锅。

烹饪技巧

油温要控制好，小火慢炸，避免炸焦。

海苔丝翻炒时要关火，利用余温快速拌合，以保持其香脆口感。