奄列蛋做法

奄列蛋的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

食材

鹌鹑蛋 15-20个

口蘑 200g

香菇 100g

青红椒 各1个

蒜末 2-3瓣

干辣椒 2-3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐适量

步骤

鹌鹑蛋煮熟剥壳（煮的时候加点醋，壳超好剥!）

蘑菇洗净切成小块，青红椒洗净切丝

热锅下油，油温7分热时把鹌鹑蛋放进去煎至金黄色

蛋煎好后盛出备用，锅里留油爆香蒜末和干辣椒

放入蘑菇翻炒，加入生抽和蚝油调味