黄金鱼刺做法

黄金鱼刺做法如下：

酱椒黄刺鱼

食材：黄刺鱼、豆腐、料酒、生抽、泡椒黄豆酱、食用油、葱花。

操作：

黄刺鱼淋上开水烫一下表皮，刮去表面粘液。

两面切上花刀，豆腐切成薄片垫在盘底。

淋上料酒、生抽，打上泡椒黄豆酱。

水开后上锅蒸5分钟，出锅撒上葱花，浇上热油。

香煎黄刺鱼配豆腐

食材：黄刺鱼、豆腐、生姜片、食用油、盐。

操作：

黄刺鱼剁成均匀块，豆腐切适当大小。

铁锅烧热，倒油，放入生姜片爆香。

放入黄刺鱼煎至香味，加入料酒，轻轻翻炒后加入开水。