砂锅菇子做法

金针菇菌汤

材料：金针菇500克、里脊肉适量、火腿肠1根、干木耳100克、干黄花菜100克、新鲜莴笋叶适量、食盐、鸡精、老姜、花椒、葱花。

做法

1. 金针菇去掉尾部，洗净后泡水备用。

2. 里脊肉切片，用食盐和水淀粉抓匀。

3. 干木耳和黄花菜用温水泡开。

4. 火腿肠切片，莴笋叶洗净备用。

5. 砂锅中放水烧开放花椒和姜片，煮一会儿后放入金针菇。

6. 煮开后放入木耳和黄花菜，煮10分钟。

7. 加入火腿肠和肉片，煮开后调味，放食盐和鸡精。

8. 最后放入莴笋叶，稍煮后出锅，撒上葱花即可。

砂锅杏鲍菇

材料：杏鲍菇、洋葱、猪肉、生姜、辣椒、大蒜、老干妈或豆瓣酱、生抽。

做法