笋子酸做法

笋子酸的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料

竹笋500克

泡椒1袋

干红辣椒5个

冰糖60克

白醋适量

盐少许

制作过程

竹笋去皮，清洗干净后焯水，然后放入冷水中浸泡过夜。

第二天将竹笋中的水分挤出，放入消毒后的容器中。

加入泡椒、冰糖和干红辣椒，表面撒上一层盐，然后倒入白醋，白醋的量以没过竹笋为宜。

盖上盖子，放入冰箱，第二天冰糖融化后即可食用。

方法二：

准备材料

鲜笋

辣椒（干辣椒或新鲜辣椒）

大蒜

生姜

食盐

白糖

生抽

香醋