大专西点专业有哪些专业

大专西点专业主要包括以下几类：

食品加工技术专业（西餐西点方向）

培养目标：掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能，具备较强的就业创业能力。

就业方向：面向食品加工与质量管理、食品安全卫生监督、食品营销等领域，从事新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等工作。

西餐工艺专业

培养目标：学习西式西点的制作工艺和装饰技巧，了解西式面点的历史和文化背景。

就业方向：适用于西点连锁企业、星级酒店等岗位的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长等。

菁英西点专业

培养目标：培养制品创新、管理能力等全能型人才，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业、制品创新研发能力。

教学内容：酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品类、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

烘焙专业

培养目标：学习各种烘焙技术，包括面包、蛋糕、饼干、甜点等。