芒果酸奶慕斯杯做法

方法一

用料

芒果泥 100克

淡奶油 150克

鱼胶 10克

细砂糖 40克

酸奶 100克

芒果粒 适量

做法

芒果加砂糖打成泥，奶油打至6分发。

吉利丁片隔水加热溶化倒入芒果泥中快速拌匀。

芒果泥+酸奶拌匀+淡奶油拌匀。

慕斯糊倒在杯中放入冰箱冷藏4小时左右即可食用。

小贴士

可以先倒半杯慕斯糊放冰箱冷藏藏半小时再拿出来放入芒果粒再倒另一半到杯中，中间就有果肉又不沉下去。

此配方可做三杯。

方法二

用料

芒果汁 150克

凉白开水B 35+35克（纯净水）

吉利丁片5克