冒泡豆角怎么做好吃

冒泡豆角是一道美味的东北家常菜，以下是几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

方法一：干辣椒炒泡豆角

备好主料：

腌豆角200g、干辣椒1小把、豆豉酱1勺。

泡豆角：

加少量凉开水使其软化，干辣椒去籽掰成小段备用。

炒制：

放入平时炒菜大约两倍的油量，油温略热时调小火放入干辣椒煸炒，注意不要炒糊。

翻炒：

放入处理好的泡豆角后开大火翻炒，出锅前1分钟加入一勺豆豉酱，增加口感丰富程度。

调味：

加入适量盐和鸡粉，拌匀，出锅。

方法二：温开水泡豆角

准备材料：

长豆角250克、盐适量、温开水适量。

浸泡：

长豆角用淡盐水浸泡15分钟，捞出放太阳底下晒干水份。

腌制：

把豆角放入瓶中，倒适量盐，倒入温开水，盖紧盖子泡两天左右即可食用。

方法三：肉末炒豆角