蒸锅做好吃的

蒸锅是一种非常实用的厨房器具，它能够通过水蒸气将食物蒸熟，最大程度地保留食物的原汁原味和营养成分。以下是一些使用蒸锅制作美味佳肴的食谱推荐：

蔓越莓蒸蛋糕

材料：鸡蛋3个、玉米油35克、牛奶40克、低筋面粉50克、细砂糖25克、蔓越莓干20克、柠檬汁适量。

做法：

1. 将玉米油与牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄继续搅拌至顺滑。

2. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，分3次加入细砂糖打发至硬性小尖钩。

3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，加入切好的蔓越莓碎拌匀。

4. 将面糊倒入包好锡纸的6寸戚风模具中，轻震几下震出大气泡，盖上保鲜膜，放入蒸锅中火蒸40分钟，再闷几分钟。

5. 取出轻震几下，倒扣晾凉脱模即可。

懒人午餐一锅蒸

材料：大米50g、水50g、芋头20g、芥菜20g、虾皮10g、油1勺、酱油1勺；鸡翅5根、姜片2片、葱1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、香菇50g、油1勺；羊肚菌2根、瘦肉20g、盐1勺、鸡精1勺、姜2片、油1勺。

做法：

1. 制作咸干饭：将大米和水放入锅中，加入芋头、芥菜、虾皮，蒸熟即可。

2. 制作香菇蒸鸡翅：鸡翅洗净，加入姜片、葱、酱油、蚝油、盐、鸡精、香菇，蒸熟即可。