安格斯黑牛肉做法

劲爆安格斯牛肉

材料：安格斯牛肉、杏鲍菇、彩椒、大蒜、牛肉酱、黑椒。

做法：

1. 把安格斯牛肉切成片，经码味后再下入油锅拉油。

2. 另把大蒜和杏鲍菇丁分别投入油锅，炸至表面色黄时，倒出来沥油。

3. 锅留少许的底油，先下牛肉酱炒香，然后倒入牛肉丁、大蒜、杏鲍菇丁和彩椒块一起炒匀，出锅前用黑椒汁调好口味，装盘后稍加点缀，即成。

安格斯牛排

材料：安格斯牛排、柠檬、各种香料、橄榄油。

做法：

1. 牛排沾干水分戳洞洞，撒上盐（最好是海盐）、现磨黑胡椒和各种香料，抹匀。

2. 淋上橄榄油，盖上保鲜膜，放冰箱30分钟。

3. 预热220度，上下火8分钟，翻面再考5分钟，焖5分钟，挤上柠檬，淋上一点红酒。

4. 开始醒酒，淋好汁就可以开动，可配黑巧克力当甜品。