孔蘑的做法

肉末炒口蘑

食材：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽。

做法：

口蘑削去根部泥沙，清洗后切片，用淀粉水浸泡后冲洗干净，沥干水分。

瘦肉剁碎，加入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制。

大蒜切片，青辣椒、红椒切片，葱切段。

锅中加油，油热后倒入肉末和大蒜炒至变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀。

倒入口蘑和青辣椒翻炒至断生，调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅。

青椒炒口蘑

食材：口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐。

做法：

口蘑清洗干净，切片焯水备用。

青辣椒、小米辣椒切片，大蒜去皮切片，葱切段。