无油减脂餐牛肉做法
无油减脂餐的牛肉做法有多种，以下提供几种常见且健康的方法：
水煮牛肉片
牛肉切薄片，用黑胡椒粉、盐、蛋清腌制，不加淀粉和生油。
水烧开后，放入姜片，水开后放入牛肉，快速划散，变色即可捞出。
黄瓜拌牛肉
牛肉切薄片，用生抽、蚝油、食用油、淀粉腌制20分钟。
热水烫熟牛肉，捞出后放入碗中。
制作灵魂酱汁：小米辣切圈、蒜末、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油，搅拌均匀后淋在牛肉上。
卤牛肉
牛腱子肉加入老抽、香叶、草果、八角、桂皮、砂仁、冰糖、料酒、盐、葱、姜、花椒等调料卤制。
卤制过程中，牛肉吸收香料味道，保持嫩滑口感，减少油脂摄入。
黑胡椒牛肉
牛肉切片，与黑胡椒粉、橄榄油、少量盐混合腌制。
用煎、烤或炒的方式烹饪牛肉，使其表面微焦，内部嫩滑。