海南椰小鸡餐饮简介

海南椰小鸡餐饮有限公司是一家创立于2019年5月的餐饮企业，总部位于海南省三亚市。该品牌是由王思聪普思资本领投的海南头部椰子鸡品牌，也是海南省内门店数量最多的椰子鸡品牌。椰小鸡立足于全国市场，拓展品牌全渠道布局，构筑了面向全国经营的椰子鸡火锅直营网络，立志成为椰子鸡行业的领跑者。

经过4年的发展，椰小鸡在全国已有17家门店，分布在三亚12家、陵水1家、海口4家。2022年10月，椰小鸡孵化出新品牌“琼州糟粕醋”，目前已有5家门店。2023年，椰小鸡品牌和琼州糟粕醋品牌将有15家分店陆续筹备开业中。

椰小鸡餐饮连锁品牌深受本地人和游客的喜爱，高峰期排队超过500桌。过去一年中，累计砍椰子约15810000颗，售出文昌鸡约654000只，成为当地人和游客心中必吃的网红餐厅。

海南椰奶鸡是海南一带的汉族名菜，属于海派菜系。将鸡割颈放血去毛除脏洗净，在滚水中稍烫，捞起放在炖盆内，加上汤、姜片、葱条、绍酒，调入适量味精、精盐，盖好上笼蒸炖约1.5小时，至熟时取出。将整只鸡放置菜盘中央，将炖鸡汁滤净倒人锅内，猛火烧锅，加入鲜牛奶、鲜椰汁、味精、精盐、白糖调匀，用湿生粉勾芡，加尾油，将芡汁均匀淋在鸡身上即成。鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。

椰小鸡致力于成为椰子鸡行业领跑者，通过其潮酷的设计装潢和时尚的门店风格，吸引了许多年轻人。店内提供“三个椰子一锅鸡”的地道海南椰子鸡吃法，以及原味椰子汤拼冬阴功汤锅底等多种选择。