怎么肉面好吃

要制作好吃的肉面，可以参照以下步骤：

肉馅：300克

面条：适量

生姜：适量，切成末

大葱：适量，切成末

蒜蓉：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：适量，打散备用

香油：适量

将肉馅放入碗中，加入生姜末、葱末、蒜蓉和一小勺料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

煮开一锅水，加入适量盐和油，将面条煮熟，捞出备用。

在锅中加入适量油，加热后倒入腌制好的肉馅，用铲子将肉馅炒散。

炒散的肉馅变色后，加入适量酱油翻炒均匀。

加入适量的清水，煮开后加入适量盐、胡椒粉和鸡精，煮2-3分钟。

倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋熟透。

将煮熟的面条捞入煮好的肉汤中，翻炒均匀。

关火后，加入适量香油，拌匀即可。

此外，还可以根据个人口味添加一些辅助材料，例如蔬菜、香菜等，以增加口感和营养。例如，在炒制肉馅时加入一些芹菜段，煮面条时加入一些青菜，这样可以使肉面更加美味和营养丰富。

通过以上步骤，你可以制作出一碗口感鲜香、肉汤浓郁的肉面。根据个人口味适量增减调料，可以制作出更加符合自己喜好的肉面。