重庆麻辣鸡的做法

重庆麻辣鸡的做法如下：

材料准备

鸡腿 8只

干红辣椒 200克

花椒 适量

姜 一块

蒜 三个（独蒜）

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

五香粉 适量

制作步骤

腌制鸡肉：

鸡腿洗净切成小丁，放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制四小时，让鸡肉充分入味。

炸制鸡肉：

锅里倒入能淹过鸡腿丁的油，烧热后放入鸡腿丁，炸至金黄捞出。

炒制调料：