旅游餐饮行业隐患问题
旅游餐饮行业的隐患问题主要包括以下几个方面：
消防安全隐患
液化石油气隐患：部分餐厅使用的瓶装液化石油气超过使用年限，未及时更换老化、破损的燃气软管，减压器老化导致接口处漏气，以及未在使用完毕后关闭钢瓶阀门等，这些都极易引发火灾。
明火作业隐患：厨房是使用明火进行作业的场所，燃料如液化石油气、天然气等若操作不当或储存不当，容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
电气线路隐患：厨房区域用火用电设备集中，易出现超负荷现象，电线私拉乱接、未穿管保护、线路裸露在外等，火灾隐患较大。
油烟隐患：厨房长年环境潮湿，油烟积聚附着在墙壁、烟道和抽油烟机表面，不及时清洗可能引起火灾。
消防通道占用：餐厅内部杂物堆放，疏散通道堵塞，消防车道被堵，影响救援时间。
食材采购和储存隐患
劣质食材：部分餐厅采购未经正规检验合格认证的劣质或过期食材。
有害添加：部分供应商为降低成本，使用农药、化肥等有害人体健康的物质。
储存条件不当：食材因存储条件不当或保存时间过长而变质。