好吃的金针菇粉条做法

蒜蓉粉丝金针菇

食材：金针菇、粉丝、大蒜、小米辣、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、香菜、葱花。

做法

1. 金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

2. 粉丝提前用开水泡软。

3. 切大蒜和小米辣，用盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精腌制一会儿。

4. 将泡软的粉丝放入容器内，铺上金针菇和香肠（可选）。

5. 腌好的小料倒在金针菇和香肠上，上锅蒸8~15分钟。

6. 出锅后淋一层热油，撒上香菜和小葱花，搅拌均匀即可。

酸辣粉丝金针菇

食材：粉丝、金针菇、盐、辣椒油、生抽、陈醋、鸡精、胡椒粉、香菜、大蒜、干辣椒、笋丝、花生米。

做法

1. 金针菇清洗干净，撕成朵状，粉丝提前用冷水泡发半小时，笋丝攥干水分。

2. 锅烧水，将泡软的粉丝、金针菇和笋丝倒入，煮熟后控干水分，装入碗中。

3. 准备调味碗，放入香菜末、辣椒末、蒜末，倒入辣椒油、生抽、陈醋，加少许盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将煮熟的金针菇和粉丝倒入调味碗中，加入清汤和炸脆的花生米，拌匀即可。

香辣金针菇炖粉条

食材：金针菇、红薯粉条、青红辣椒、葱花、姜丝、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡粉、生抽、老抽、白糖、麻油。

做法

1. 金针菇去根洗净，撕成小朵，粉条用热水泡软。

2. 锅中烧油，炒香豆瓣酱和调料，加入清水，放入泡软的粉条和金针菇，小火慢炖五分钟。

3. 炖至汤汁被粉条和金针菇吸收，淋入麻油，即可出锅。

蒜蓉蒸金针菇粉丝

食材：金针菇、龙口粉丝、蚝油、蒜蓉、红辣椒碎、白糖、盐、生抽、食用油、葱花。

做法

1. 金针菇去根洗净，摆放在粉丝上。

2. 调制蒜蓉酱汁：蒜蓉泼热油，加生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。

3. 将酱汁均匀淋在金针菇上，撒上小米辣，上锅蒸6分钟。

4. 出锅前淋上葱花和蒸鱼豉油，再淋热油提香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些食谱能为您提供一些灵感，让您做出美味的金针菇粉条。