唐山搁着的做法

唐山搁着的做法如下：

材料准备：

面粉

鸡蛋

姜黄粉

肉馅

生抽、盐、香油、鸡精

葱花、姜末

料酒

植物油

制作步骤：

和面：

将面粉与水混合调成合适的面糊。

调味肉馅：

将肉馅中加入生抽、盐、香油、鸡精、葱花、姜末和料酒，搅拌均匀。

摊饼：

在锅中加热食用油，用勺子舀取面糊到锅中，迅速用勺子将面糊摊成薄片，待边缘微翘时即可出锅。

卷饼：

将调好味的肉馅平铺在摊好的饼上，卷起饼，用刀沿边缘切开。

炸制：

锅中倒油，油温六成热时下锅炸至搁着签变硬挺，颜色变成金黄色即可出锅。

小贴士：

面糊的稠度要适中，太稀容易粘锅，太厚则口感不佳。

肉馅可以根据个人口味调整，喜欢辣味可适量加入辣椒粉。

炸制时要注意火候，避免炸糊。

请根据个人口味和偏好调整做法中的调料和步骤