崇武古城有什么好吃的

崇武古城位于福建省泉州市惠安县，以其独特的海防历史和美丽的海滨风光著称。除了欣赏古城的风光，游客还可以品尝到当地丰富的特色美食。以下是一些推荐的美食：

崇武鱼卷：

这是闽南地区的特色名吃，也是泉州十大名小吃之一。鱼卷选用优质鱼肉，如马鲛、鳗、鲨等，经过精细加工，口感柔润清脆，无腥味，是当地家庭和宴席上的常见菜肴。

口酥：

这是一种外形像月牙的炸制小吃，外皮金黄酥脆，内含花生粉末，口感香脆可口，是闽南人喜爱的茶点。

炸粿：

这是惠安县特有的美食，内馅通常包含海蛎、瘦肉和韭菜葱，外层裹着淀粉米饭，炸至金黄色，形如盛开的花朵。

猪仔粿：

因外形像小猪而得名，外皮由地瓜和面粉揉成，内馅有咸甜两种，蒸熟后晶莹剔透，馅料丰富。

蟹子面：

利用当地盛产的梭子蟹制作，肉质鲜美，营养丰富，是宴请宾客的佳肴。

活梭子蟹：

崇武海域盛产梭子蟹，经过特殊处理后运输，成活率高，肉质鲜美，是当地不可错过的美食。

泉州卤面：

不同于传统的卤水面食，采用大骨汤配以多种配料制成的卤汁，面条Q弹，卤汁浓郁，是泉州地区的特色面食。

手工芋饼：

外皮金黄酥脆，内馅绵密香甜，有时加入咸蛋黄，是当地的一种传统小吃。

鱼卷拼醋肉：

将鱼卷切片后油炸，搭配闽南炸醋肉，外脆内软，口感丰富。

崇武地瓜粉团：

采用地瓜粉和花生海蛎等搅拌煮成的粉团，口感独特。

香葱焗黄鱼：

选用优质黄鱼，在石锅中焗熟，鱼肉鲜嫩，香气四溢。

椒盐金鳐翅：

选用瑶鱼翅炸制，外酥里嫩，口感丰富。

番鸭膏蟹汤：

将螃蟹和番鸭共炖，汤头清甜，味道鲜美。

手撕鸡：

鸡肉鲜嫩，皮脆，咸香四溢。

闽南沙茶锅：

一种带有浓郁香气的火锅，配料丰富，味道独特。

在崇武古城，您可以在当地海鲜餐厅品尝到上述美食，也可以尝试街头巷尾的小吃摊，感受地道的闽南风味