口蘑肥牛饭的做法

口蘑肥牛饭的做法如下：

材料准备

牛肉片200克

西兰花200克

口蘑100克

大蒜2瓣

生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、黑胡椒粉适量

米饭适量

处理食材

1. 牛肉片用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 西兰花洗净切小朵，口蘑切片，大蒜切末。

烹饪步骤

1. 烧一锅水，加入少许盐，将西兰花焯水至变色，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入口蘑片，炒至变软。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

5. 加入西兰花，继续翻炒。

6. 加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，根据口味加入适量的盐和糖。

7. 翻炒均匀，让所有食材都裹上调料。

8. 炒好的牛肉蔬菜铺在热腾腾的米饭上，即可享用。

小贴士