猪肚鱿鱼鸡做法

1. 简单版猪肚炖鱿鱼

1. 将冷冻鱿鱼提前解冻，浸泡至软，洗净后切条。

2. 猪肚提前弄好，如果是生的可和鱿鱼一起下锅。

3. 锅内放适量水，加入骨头、鱿鱼和姜片，大火煮开后撇去浮沫，小火煮40分钟。

4. 加入猪肚丝，大火煮20分钟，盛出前加入盐和葱花收汁即可。

2. 广东胡椒猪肚鸡

1. 将洗净的猪肚翻过来，抹上盐10克，再将整鸡装进猪肚内，放入冰块中，冰镇30分钟。

2. 将滋补药料及肚包鸡放入沙锅内煲40分钟至熟，加调味料小火炖60分钟，上桌后取原汤加入葱花、姜末、芝麻油调成味碟即可蘸食。

3. 香料炖猪肚鸡

1. 将清洗干净的猪肚与整只老母鸡放入大碗中，加入适量料酒、盐和生姜片腌制30分钟，以去腥提鲜。

2. 在锅中加入足够量的清水，将腌制好的猪肚和鸡肉一同放入，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。