山西点心特产点心

山西的点心特产丰富多样，以下是一些著名的特产：

平遥牛肉：

以其独特的色、香、味享誉全国，是中华肉食品中的珍品佳肴。

沁州黄小米：

形体金黄，味道香美，营养丰富，所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类含量均高于普通小米。

山西老陈醋：

被誉为“华夏第一醋”，四大名醋之首。

五台山台蘑：

一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。

闻喜煮饼：

一种油炸点心，有“饼点之王”的美誉。

汾州核桃：

中国国家地理标志产品。

石头饼 （又称沙子馍）：具有明显的古代石烹遗风，外酥内软。

油茶：

平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，有上千年的历史。

太谷饼：

选用传统烘烤工艺，原味清新，是“晋商饮食文化”的典型代表。

烤馍片：

如兆辉原味烤馍片，采用老面发酵，非油炸烘烤工艺，口感酥脆香甜。

豆沙糕：

创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成，是曲沃县独具风味的地方小吃。

稷山麻花：

传统风味小吃，由两股面粘在一起炸制而成，呈金黄色细丝花纹状。

解州羊肉泡馍：

选料上乘，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口。

晋南醪糟：

有上百年的历史，使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米酿制而成。

烧麦：

形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

太后御膳泡泡糕：

晶莹透亮、酥脆香甜，因慈禧太后喜欢享用而得名。

油炸馓子：

洪洞县独有的油炸食品，是祭水庙会的重要小吃。

羊杂烩：

创制于元代，原汁原汤，用沙锅烩制，调味品只加盐、辣椒油等。

莜面栲栳栳：

用莜面精工细作的一种面食品，形状象“笆斗”，是陕西高寒地区著名的传统小吃。

孟封饼：

始产于清光绪十年，色泽棕黄，面洒芝麻，香酥甜软。

一窝酥：

口感酥脆，甜而不腻，是老少皆宜的零食佳品。

疤饼（又称石子饼）：用油和面，放在加热的石子上烤熟，形成凸凹不平的疤痕。

这些特产不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴，是山西地区的重要文化象征。如果你有机会到山西旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。