减肥笋干做法

减肥期间的笋干做法有以下几种：

凉拌笋干丝

材料：笋干、生姜、红辣椒、盐、生抽、香醋、麻油。

做法：

笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。

发透的笋干切细丝，加入姜丝和红椒丝，加入盐、糖。

继续加入生抽、香醋和麻油拌匀即成。

贴士：

笋干一定要发透，否则口感不好。

也可根据自己口味加入辣椒油和花椒等。

彩椒笋干丝

材料：笋干150克、红绿椒各1个、生抽半勺、醋少许、油适量。

做法：

笋干提前浸泡，待软后撕成细丝，继续浸泡至淡味。

彩椒切丝。

热锅冷油，倒入笋干丝，翻炒均匀，加生抽，翻炒3分钟，加彩椒丝，翻炒几下即可。

笋干红烧肉

材料：笋干、五花肉、盐、鸡精、食用油、姜片、葱白段、蒜片、老抽、料酒、冰糖、山楂、开水。

做法：

笋干用清水泡发至完全舒展，变软，撕开，冲洗干净后，切段。

五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分钟左右，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用。

锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟，下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀。

加入干山楂和开水，水量要没过肉，转小小火炖煮40分钟，转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色，味道不够可以加点盐。

这些做法不仅美味，而且有助于减肥，因为笋干低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。希望这些建议对你有所帮助!