亚洲融合菜做法

亚洲融合菜是一种结合了不同亚洲国家烹饪技巧和食材的菜品。以下是一些亚洲融合菜的制作方法：

鸡汁海味煨萝卜

主料：白萝卜400克

辅料：文蛤肉4件、鲜贝20克、甜豆粒15克、南瓜粒15克

调味料：浓缩鸡汁8克、醇香一品汤1克、盐1克、糖1克、清汤300克、鸡油10克

烹饪步骤

1. 白萝卜去皮切厚片，过油后沥干，入蒸料蒸制软滑入味，捞出待用。

2. 将萝卜片入盘，倒入汤料汁入蒸箱蒸制软滑入味，滤出汤汁（汤汁留用）。

3. 辅料焯水沥干待用。

4. 锅里烧开汤汁烧开加入辅料勾芡后，淋在主料上即可。

拍蒜芦笋牡丹虾球

主料：

牡丹虾200克

辅料：芦笋150克、蒜子20克

调味料：鸡粉3克、厨师浓汤5克、盐2克、南瓜泥20克、鸡油20克、高汤200克