鸭锅子做法

鸭锅子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基础鸭锅子做法

材料：

鸭肉：500克

鸭胗：100克

鸭血豆腐：200克

白萝卜：200克

洋葱：1个

料酒：适量

老姜：适量

大葱：适量

食盐：适量

清水：适量

步骤：

1. 将洋葱切成片状，鸭肉切成块状，鸭胗切成薄片状，白萝卜切成块状。

2. 将鸭肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味。

3. 锅中加入适量清水，放入鸭肉块、鸭胗片、白萝卜块、洋葱片，放入老姜和大葱进行煮沸。

4. 在沸水中加入适量的料酒，煮约10分钟，撇去浮沫。

5. 将鸭血豆腐切成块状，放入锅中，再煮约5分钟。

6. 根据个人口味加入适量的食盐进行调味即可。

2. 卤鸭锅子做法

材料：

鸭翅：10个

鸭爪：10个