长沙瓦罐汤做法

长沙瓦罐汤的做法如下：

鸡肉瓦罐汤

主料：鸡肉500克，糯芋头500克。

辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

做法

1. 鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

2. 锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。

3. 加入鸡块翻炒至变色后倒入瓦罐中。

4. 瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时。

5. 糯芋头去皮，洗净，切滚刀块，加入瓦罐中，继续煨炖半个小时。

6. 加入适量的食用盐搅拌均匀即可。

排骨瓦罐汤

材料：排骨500克，红枣适量，枸杞适量，干贝适量，红薯适量，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，老姜适量。

做法

1. 排骨烧水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。