义乌的做法

义乌的做法涉及多个方面，包括传统美食的制作、城市建设和管理以及国际贸易综合改革等。以下是一些具体的例子：

义乌糖洋

用料：大米500克、义乌红糖适量、水1000ml。

做法：

大米泡胀后用石磨磨成细腻的米浆。

磨完后装入大点的容器备用。

准备适量的义乌红糖。

蒸熟晾凉。

切成菱形块，垫油纸防粘。

麦麸

用料：面粉、里脊肉、盐、老抽、生抽。

做法：

在碗中倒入小麦粉，加入少许盐，倒入适量水，用筷子搅拌均匀。

静置十五分钟，待小麦面团明显膨胀后，用清水不断清洗，直到面团呈蜂窝状。

把肉剁成肉末，洋葱切丁备用。在锅里倒入适量油，把洋葱放进去爆香，闻到香味后，将剁好的肉沫放入翻炒，炒到肉末变色，关火，装出。

待馅料晾凉后，把洗好的面筋择出来，揉成薄薄的皮，把它撑开，将肉馅包进去。