尖淑做法

尖淑做法如下：

尖椒炒肉丝

用料：尖椒400克、食用油适量、盐适量、鸡精少许、海鲜酱油两勺、老抽一勺、葱少许、蒜少许。

步骤：

1. 锅中放油，将辣椒切两段放入锅中煎至变软。

2. 葱蒜切成小块，放入锅中抄香。

3. 放入酱油老抽调色，放少许鸡精，喜欢香菜的可以放香菜。出锅即可食用。

尖椒酿肉

用料：猪肉适量、尖椒若干、盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、料酒适量。

步骤：

1. 猪肉切成小块，剁成肉泥，用盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、料酒腌几分钟入味。

2. 辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，保持辣椒的完整性。

3. 把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。

4. 锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。