日式居酒屋烧烤做法

日式居酒屋烧烤有多种做法，以下是几种常见的做法：

1. 鸡胸肉或鸡腿肉串烧

主要食材：

鸡胸肉或鸡腿肉2大块

京葱一根

料酒1勺

食盐少许

白芝麻少许

生抽1勺

蚝油1勺

清酒或者黄酒

黑胡椒

洋葱末少许

具体步骤：

1. 准备两大块鸡肉，去除鸡骨，洗净后擦干水分。

2. 把鸡肉切成小块，用黑胡椒、黄酒、食盐腌制一会。

3. 准备调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺清酒、一勺水、少许鸡精、少许胡椒粉。

4. 京葱洗净后，切成段。

5. 和腌制好的鸡肉串在一起。

6. 洋葱切成末，不要太细。

7. 准备一个平底锅，抹上少许食用油，油热后放入鸡肉串，煎至两面金黄。

8. 鸡肉串两面都上色后，接着放入洋葱末，等洋葱末香味都出来后，把调料汁倒入。