华侨卷粉的做法

华侨卷粉的做法如下：

材料准备

优质大米，浸泡12小时以上。

猪肉、木耳、宜宾芽菜等馅料。

生抽、盐、油等调料。

米浆制作

将浸泡好的大米磨成米浆。

在米浆中加入粟粉、盐和油，搅拌均匀。

静置后倒出多余的水分。

蒸制粉皮

取适量米浆，用开水冲成米糊状，再与生米浆拌匀。

蒸锅里放入一半的水，烧沸后，取一铁盘抹少许油，勺入米浆，放入蒸锅，盖上盖，见卷粉冒大泡取出。

卷粉

将馅料放在蒸好的粉皮上，用手指在盘边划一卷，然后从一头卷起，慢慢揭下米皮。

卷好后，用刷子刷一点油在卷粉上面，防粘防干。

搭配佐料

可以根据个人口味搭配酱油、鱼露、米醋、辣椒等调料。

另外，还可以搭配猪肉末葱花汤等汤品食用。

以上是华侨卷粉的基本做法，具体细节可能会因地区和店铺的不同而有所变化。