十个鸡蛋做蛋糕的做法

方法一：简易蛋糕

准备材料 ：鸡蛋10个、白砂糖120克、植物油适量、低筋面粉125克。

步骤

将鸡蛋和白砂糖放入无水无油的容器中，打发至糊状变稠。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

倒入少许植物油，准备模具，放入油纸杯。

将调好的面糊倒入模具，180度烤15分钟。

方法二：古早蛋糕

准备材料：

鸡蛋10个、玉米油125克、低筋面粉150克、牛奶100克、糖100克、柠檬汁几滴。

步骤

玉米油加热到有丝丝油花，大约70度，倒入过筛低粉中，搅拌均匀。

烤箱150度预热，蛋黄蛋清分开，蛋清放冰箱冷藏备用。

加入常温牛奶，搅拌均匀，面糊会变得很干，加入蛋黄后继续搅拌。