草鱼片片鱼做法

草鱼片片鱼的做法如下：

食材准备

鲜活草鱼1200克

金针菇100克

芹菜50克

青红尖椒30克

鸡蛋1个

盐适量

香料油20克

菜籽油30克

青红泡椒30克

黄灯笼酱20克

高汤1千克

味精适量

白醋20克

料酒15克

胡椒粉5克

生粉30克

姜20克

蒜10克

制作步骤

鱼的处理：

鱼杀好洗净，去骨，片成片，鱼片洗净血水。

加料酒、盐、蛋清、生粉腌好。