肝筋的做法

蝴蝶式

坐在地上，双腿弯曲，双脚脚底相对。

双手抓住脚尖，膝盖向两侧打开，像蝴蝶的翅膀一样。

保持这个姿势10~15秒，然后放松。

劈腿式

坐在地上，双腿伸直，双脚分开与肩同宽。

将左脚抬起，放在右腿的大腿上，脚底朝上，右腿尽量贴地。

双手放在身体两侧，保持这个姿势10~15秒，然后换腿重复。

腿部拉筋

站立，双腿分开与肩同宽。

双手放在身体两侧，然后弯曲左膝，将左脚跟贴近臀部。

用左手抓住左脚，右手放在右大腿上，保持这个姿势10~15秒，然后换腿重复。

牛肝筋的做法（凉菜）

主料：牛肝400克。

辅料：凉拌醋、葱白、香菜。

步骤：

牛肝冲洗后切片。

摆入盘中。

撒上葱白和香菜，淋上凉拌醋即可。

土豆烧猪肝筋

主料：猪肝200克、土豆200克。

辅料：油、盐、酱油、姜、蒜头、尖椒。

步骤：

土豆切片，泡去淀粉，滴干水分备用。

猪肝焯血水，切片，用生粉、酱油、姜丝腌一下。

蒜头拍扁，尖椒切细。

起锅，热油，放蒜头和尖椒爆香，倒入猪肝快炒后装起。

留底油，倒入土豆片，快速炒至快熟，倒入炒好的猪肝翻炒入味，装盘。

猪肝筋白萝卜汤

主料：猪肝筋4~5两、白萝卜2根、蜜枣2个、姜3片。

步骤：

猪肝筋清洗干净，不用切，放进去煲汤。

萝卜切块，猪肝筋焯水。

大砂锅放姜和切开的蜜枣，放水，放入猪肝筋煮至沸腾。

萝卜寒凉，先炒一下，再放入汤锅，煮2小时，剪成小块，淋酱油。

烹肫肝

主料：鸡肫125克、鸡肝125克、胡萝卜50克、红葱25克。

辅料：白糖15克、醋15克、面粉10克、芝麻油10克、酱油25克、绍酒5克、熟猪油500克。

步骤：

鸡肫、肝去筋，切块，用酱油、面粉拌匀。

红葱、胡萝卜切小滚料块，胡萝卜汆熟。

炒锅烧热，下猪油，先炸肫和肝，再炒蔬菜，加绍酒、酱油、白糖、醋，淋芝麻油，出锅装盘。

这些做法涵盖了拉筋、凉菜、烧菜、煲汤和烹制等多种方法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。