汉堡神仙做法

烧烤豆腐汉堡

食材：豆腐200克、香菇4朵、西红柿2片、生菜2片、芦笋几根、汉堡胚1个、盐、黑胡椒、黄芥末酱各适量。

做法：

生菜、西红柿、芦笋、香菇洗净。

香菇去蒂上平底锅加油小火两面煎熟，豆腐切片，小火两面煎成金黄色。

芦笋上开水锅中焯烫两分钟，捞出过凉水。

先把煎好的香菇放在汉堡胚上，撒少许盐和黑胡椒。

放煎好的豆腐，然后是西红柿片，挤上柔和型黄芥末酱。

最上层放生菜，盖上另一片汉堡胚，芦笋摆旁边当配菜。

香辣鹰嘴豆蔬菜堡

食材：鹰嘴豆、花生蛋白片、橄榄油、盐、孜然粉、淀粉、芝麻、黄瓜、生菜、纯素圆面包。

做法：

罐装鹰嘴豆打开倒掉汤汁冲洗下，放在盆里，用压泥器或勺子压碎成泥状，可以保留少许颗粒。

花生蛋白片泡发切碎，炒锅烧热放少许橄榄油，放入花生蛋白炒软炒熟，盛出，加入到鹰嘴豆泥中。

根据蔬菜和鹰嘴豆泥混合的湿润度，加入适量干淀粉，加盐和孜然粉调味，搅拌均匀。