吐司面包低筋做法

制作吐司面包的低筋做法有多种，以下是几种不同的配方和步骤：

做法一：

原料：

高筋面粉225克

低筋面粉25克

盐3克

酵母3克

砂糖15克

鲜奶油15克

鸡蛋15克

水125克

黄油20克

豆沙150克

杏仁片适量

步骤：

1. 将面团搅拌光滑，加入黄油搅拌，拉开面膜以温度28℃室温发酵50分钟。

2. 将面团擀开，放入豆沙。

3. 将豆沙包入面团里面。

4. 将面团擀开至长条形。

5. 将面团卷成圆柱形。

6. 从中间切开。

7. 两个面团对齐，纹路朝上。

8. 放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵60分钟左右。

9. 发酵好，表面刷蛋液，洒上杏仁片。

10. 以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。

做法二：

原料：