保乐肩肉做法

保乐肩肉是一种适合多种烹饪方式的肉类，以下提供几种常见的保乐肩肉做法：

用料：AUNEW MEATS|美式烤牛肩肉保乐肩、调料（包括花生油、生抽、姜粉、孜然粉、迷迭香、罗勒碎、黑胡椒粉、盐、红糖粉）。

做法：

1. 将所有调料混合均匀后抹在肉表面，稍微搓揉，用棉线扎紧，腌制约2-3小时。

2. 预热烤箱至225℃，洋葱丝铺底放入烤箱烤约40分钟至3-5分熟，具体时间根据肉大小调整。

3. 出炉后，盘底浇水红酒和牛肉汁，与洋葱一起倒入小锅调蘸酱，其余酱料放入锅中煮开小火收汁。

4. 牛肉冷却后切块装盘。

用料：保乐肩牛肩肉、少许花生油、生抽、姜粉、孜然粉、红糖粉、盐、黑胡椒粉、迷迭香、罗勒碎。

做法：

1. 将保乐肩肉切片，放入混合调料中腌制约2小时，时不时搅拌。

2. 将肉均匀穿上干净的竹签，然后在肉串双面均匀涂抹混合调料，撒上少许盐、黑胡椒粉、迷迭香和罗勒碎。

用料：澳洲保乐肩250克、大豆、梨、葱、腌制蛋黄、脆蒜、黑白芝麻、小青柠、腌制洋葱、芝麻油、盐、胡椒、酱油、米醋。

做法：

1. 将保乐肩薄切成1立方厘米的生牛肉粒。