炒干豌豆的做法

炒干豌豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：油炒干豌豆

泡发豌豆：

将干豌豆用凉水泡发两天，然后放入冰箱冷冻一天，化冻后吸干表面水分。

炒制：

锅里加适量油，烧至七八成热，倒入豌豆，炸至浮起后再炸2-3分钟，冷却后会变得酥脆。

调味：

炸好的豌豆撒上盐和调料，搅拌均匀即可。

方法二：烤箱烤制干豌豆

泡发与沥干：

将浸泡后的豌豆沥去多余水分，用厨房纸巾吸干。

调味：

加入橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

预热与烘烤：

预热烤箱至180摄氏度，将调味好的豌豆均匀铺在烤盘上，烤20-25分钟，或至香脆金黄。

冷却与享用：

取出烤好的豌豆稍微冷却，即可享用。

方法三：干炒豌豆

清洗与沥干：

干豌豆用清水洗净沥干水分。

炒制：

锅中倒入玉米油，油热后倒入豌豆，盖上锅盖翻炒至豌豆皮爆开，加入盐和花椒粉，继续翻炒至酥脆。

方法四：简单炒干豌豆