先蒸后烙发面饼做法

先蒸后烙的发面饼做法如下：

准备食材

面粉500克

酵母粉5克

温水约400克

盐适量

食用油适量

其他可选配料（如红枣、葡萄干、五香粉等）

制作步骤

面团制作：

将面粉和酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，内部出现密集的蜂窝孔。

面饼成型：

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小适中的剂子。

将每个剂子擀成圆形面饼，厚度约0.5厘米。

在面饼上撒上适量的食用油和盐，如果喜欢，可以在最上层面饼上撒上一些葱花或其他配料。