西点店做西点怎么做好吃

要做好吃的西点，可以遵循以下步骤和技巧：

香蕉卷

材料：2张薄饼、1/4杯花生酱或杏仁酱、2根去皮香蕉。

做法：

将一张薄饼铺好均匀的抹上一层花生酱。

从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来。

根据自己的喜好切成适当大小。

重复以上步骤做第二根。

如果薄饼很硬，可以放在微波炉中上下垫上2张湿纸巾热上15-20秒。

鹰嘴豆泥配时蔬

材料：1罐头鹰嘴豆、1瓣大蒜、1/4杯橄榄油、1汤匙柠檬汁、2汤匙芝麻酱、犹太盐、1/4茶匙辣椒粉、12根胡萝卜条、12根芹菜棒、12个圣女果。

做法：

洗净沥干鹰嘴豆。

捣碎大蒜并与其他材料混合均匀。

将胡萝卜条、芹菜棒、圣女果等蔬菜条放入碗中，淋上鹰嘴豆泥即可。

麦片杏仁酱苹果三明治

材料：1个苹果、杏仁酱、麦片。

做法：

将苹果去籽切片。

在两片苹果之间多抹一点杏仁酱。

撒上麦片即可。

酸奶冻蓝莓

材料：蓝莓、酸奶（希腊蓝莓脱脂酸奶更佳）。

做法：

洗好蓝莓。

找一个托盘用锡纸铺好。

让每颗蓝莓都到酸奶里“洗个澡”直到均匀沾上酸奶。

将托盘放入冰箱冷冻至少一个小时。

香蕉派

材料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

做法：

飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软，再擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟。

香蕉去皮切小丁。

鸡蛋打散成蛋液备用。

将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开，一半当底座，一半做上盖。

在底座的一片中间摆上香蕉丁，四周刷一圈蛋液。

盖上上盖，用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

将做好的香蕉派放入冰箱冷冻10分钟，表面刷上一层蛋液。

烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄。

减肥首选西点酸奶蛋糕

材料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

做法：

模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

黄油隔水融化后加入酸奶搅拌均匀。

分次加入蛋黄，搅拌均匀后筛入粉类拌匀成蛋黄糊。

蛋白加几滴白醋打至9分发，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊拌匀。

将面糊倒入模具中，敲出大气泡后放入预热好的烤箱，180度烤约30分钟。

法式小西点

材料：无盐黄油125克、杏仁粉65克、低粉65克、糖粉125克、蛋清125克。

做法：

黄油加热至焦糖色后冷却。

杏仁粉、低粉、糖粉混合过筛。

蛋清打匀，加入黄油和糖粉混合成面糊，冷藏30分钟。

模子内刷黄油，将面糊挤入模子约九分满，重重磕几下。

烤箱180度烤20-25分钟。

奶油小西点

材料：饼干体（200克）、全蛋（200克）、细砂糖（200克）、糖粉（适量）、奶油霜（60克）、奶油（100克）、果糖（120克）。

做法：

饼干体制作：低筋面粉过筛，鸡蛋和细砂糖打发